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白河县木瓜果醋研制成功

2007-04-10 15:34 文章来源：白河县经贸局：柯美田彭群

文章类型：原创内容分类：新闻

　　近年来，白河县大力发展木瓜产业，形成了10万亩木瓜基地，木瓜后续产品的研制和开发也有了良好的开端。2006年下半年，在县政府的支持和引导下，以县逸酒酒厂为载体，和西北农林科技大学食品科学与工程学院签订了合作协议，合作内容主要是提升现有木瓜酒的品质，同时，联合研制和开发木瓜果醋等木瓜系列产品。县经贸局、科技局等部门积极参与，通过多次试验，木瓜果醋于2007年元月份研制成功，现已能批量生产。
　　木瓜果醋是经液态发酵酿制而成，其风味独特，香气浓郁，以其调制的木瓜果醋饮料是国际新开发的一种绿色天然时尚饮品，具有色泽悦目，晶莹剔透，酸甜可口，酸味柔和，风味别致，口感爽怡等特点，投放市场后深受消费者喜爱，目前已生产销售近5吨产品。

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